Жироуловитель под мойку предназначен для первичной очистки сточных вод, образующихся на предприятиях общественного питания, к которым относятся столовые, рестораны, кафе, бары, кухни и тому подобное. Главное предназначение данных установок – это очистка жиросодержащих стоков небольших объемов. Без них наблюдались бы периодические аварии во внутренней канализационной сети, поэтому их установка для подобных учреждений является обязательной. Отсутствие жироуловителей влечет санкции со стороны контролирующих органов.
Принцип работы жироуловителя основан на обычном гравитационном отстаивании, при котором тяжелые субстанции под действием силы тяжести оседают на дно, а легкие устремляются на поверхность. Как правило, в сточных водах есть некоторое количество отходов, выпадающих в установке в осадок, и жиросодержащие вещества, концентрирующиеся поверх воды. Также при работе жироуловителя наблюдается закон коалисценции, заключающийся в том, что частицы жиров и масел притягиваются друг к другу и сливаются в единое целое, образуя слой. Жироотделители под мойку производятся из инертных термостойких пластиков. Конструкция жироулавливающей установки представляет собой емкость, разделенную перегородками. Стоки попадают в жироуловитель и выходят из него через входящий и выходящий патрубки соответственно. В первой камере сточная вода усредняет скорость своего потока и в непродолжительный период отстаивания освобождается от крупных отходов и основного объема неэмульгированных жиров и масел. Во второй камере происходит окончательное очищение воды от жира, который по мере накопления удаляется из установки и подлежит утилизации. Изъятие застывшего жира происходит через съемную крышку. Для предотвращения утечки неприятных запахов из жироловки, она укомплектовывается герметичными уплотнителями. Жироуловитель под мойку устанавливается непосредственно под сантехническим прибором. Его входящий патрубок подсоединяется к сифону мойки, а выходящий подключается к канализационной сети. Такое расположение очистной установки в разы увеличивает срок безаварийной службы прилегающих труб внутренних и внешних канализационных сетей, гарантируя стабильную работу всей канализационной системы.