Тандыр — это именитая узбекская глиняная хлебная печь, в какой выпекаются более именитые узбекские лепёшки.
История появления тандыров уходит корнями в глубь веков, но секреты производства восхитительных печек, часто служивших не только лишь для изготовления блюд государственной Узбекской кухни, да и для подогрева жилищ, заботливо передаются из поколения в поколение. Как и много веков вспять, секрет производства тандыров известен узенькому кругу гончарных дел мастеров.
Тандыр — это восточная печь из обожженной глины, служащая для изготовления разных товаров — лепешек, самсы, различных мясных блюд — шашлыка, рыбы и птицы, также овощей. Процесс готовки происходит за счет нагретых подготовительным протапливанием стен печи, которые имеют обычно толщину 6-8см. Основное свойство тандыра как печи — равномерный прогрев блюда со всех боков, по этому продукты запекаются очень стремительно, оставаясь при всем этом необычно сочными.
Тандыр не универсальная печь, в какой можно сразу выпекать хлеб и поджарить мясо. Предназначение тандыра определяет его форму и особенности строительства. К примеру, лепешки можно выпечь лишь на глиняных стенах огромного тандыра, который представляет собой огромное круглое углубление.
На этих фото показаны тандыры изготовленные в Узбекистане. Тандыры представляют собой огромные с выпуклыми стенами сосуды без дна, сделанные ленточным методом из грубо промешанной глины с добавлением овечьей либо верблюжий шерсти. Служат для изготовления разных блюд. Главным достоинством данного тандыра будет то, что на его глиняных стенах можно выпекать лепёшки, самсу и другие изделия из теста.
Тандыр — это супер мангал! Блюда приготовленные в тандыре отличаются особенным вкусом. Тандыр это реальная находка для гурмана и хороший подарок! Кто бывал в Узбекистане, знает, что такое жгучая, только-только вынутая из печки-тандыра лепешка со свежайшей зеленью и кусочком сыра. К полному чувству счастья можно добавить только пиалу обжигающего чая и лежанку на топчане, покрытую курпачами, чтоб услаждаться пиршеством, завалившись на бок)
Некие делают тандыры из цемента, из кирпича — но такие тандыры длительно прогреваются и готовить в их сложнее… По ряду обстоятельств. Даже глина для тандыров — и та подходит не любая! В самом Узбекистане — родине тандыров- такая глина есть не всюду. Особенностью тандыров является так именуемая «жива глина» — стены из глины не обоженны до состояния готовой керамики. Конкретно этим объясняются уникальные характеристики печек — тандыров. При разжигании костра стены принимают энергию огня — стремительно греются и длительное время источают инфракрасные волны, при всем этом низкая теплопроводимость тандыра — экономично расходует тепло снутри тандыра — длительно и умеренно поддерживая подходящую температуру…
Не веруйте дилетантам !! Некие «умельцы» предлагают выложить тандыр из кирпича либо другого материала и залить цементом для теплоизоляции! Таковой тандыр не будет держать тепло, лепешки не будут прилипать, а стены стремительно потрескаются, о вкусе и гласить не приходится. В ближайшее время появились также умельцы, которые, типо, привозят глину из Узбекистана, тут делают тандыры и у их выходит малая стоимость. Не поддавайтесь, это истинные бандюганы. Доставка тандыра/глины для тандыра съедает 90% его цены, вне зависимости от формы, средства берутся за вес перевозимого через несколько границ груза. Создание же тандыра в Москве во много раз дороже, чем в Ташкенте. Эти люди роют обыденную глину в Подмосковье, лепят свои ведра, а доверчивые и мало скупые покупатели позже удивляются своим кулинарным бедам и расстройствам желудков.
Прайс-лист:
- Мы организуем доставку нашего продукта полностью по всей Рф и СНГ.
- Цена доставки заказов по Рф и СНГ определяется в согласовании с тарифами транспортных компаний.
- Доставка груза в любые транспортные компании по городку Москва безвозмездно.
- Сумма доставки подготовительная. Окончательная цена формируется только после сдачи груза.
- Нередко задаваемые вопросы
Наименование Размершир./выс. Стоимость Вместимостьлепешек за 1 раз. Масса
(кг) Создание Тандыр узбекский 70х70cm 19.500р. 15-18 шт. 120 Узбекистан Тандыр узбекский 80х80cm 20.000р. 20-22 шт. 135 Узбекистан Тандыр узбекский 80х90cm 21.000р. 22-25 шт. 155 Узбекистан Тандыр узбекский 80х100cm 22.500р. 25-30 шт. 180 Узбекистан Тандыр узбекский 90х90cm 23.500р. 25-30 шт. 181 Узбекистан Тандыр узбекский 90х100cm 24.000р. 35-38 шт. 186 Узбекистан Тандыр узбекский 100х100cm 25.500р. 40-43 шт. 195 Узбекистан Тандыр узбекский 110х120cm 26.000р. 45-50 шт. 215 Узбекистан Тандыр узбекский 120х120cm 28.000р. 50-52 шт. 228 Узбекистан Тандыр узбекский 120х140cm 31.000р. 55-60 шт. 235 Тандыр узбекский 130х150cm 33.000р. 60-65 шт. 254 Тандыр узбекский 150х150cm 35.000р. 60-70 шт. 268 Узбекистан Тандыр узбекский 150х180cm 45.500р. 70-75 шт. 275 Узбекистан Тестомес на 100 кг 15.000р. — 45 Наша родина ТЭН для тандыра 220v 5-6 кВт 4 200р. — — Наша родина ТЭН для тандыра 380v 7-8 кВт 4 500р. — — Наша родина Газовые горелки для тандыра диам. на заказ 6 500р. — — Наша родина Ковш для снятия лепешек d. 30 cm 1 500р. — — Узбекистан Ковш для снятия самсы d. 20 cm 1 200р. — — Узбекистан Подушки для лепки теста — 1 500р. — — Узбекистан Оттиск (Чекич) d.5 cm 1 500р. — — Узбекистан Оттиск (Чекич) d.7 cm 1 850р. — — Узбекистан Оттиск (Чекич) d.10 cm 2 000р. — — Узбекистан Штамп для лепешки d.5 cm 1 500р. — — Узбекистан Штамп для лепешки d.7 cm 1 850р. — Узбекистан Штамп для лепешки d.10 cm 2 000р. — Узбекистан Кочерга железная 1м 550р. кованая сталь — Узбекистан Шумовка дачная (капкыр) 15х40 см. 500р. нержавеющая сталь — Узбекистан