В этой статье вы отыщите ответы на последующие вопросы: «Что такое тандыр?», «Принцып работы тандыра», «Как выстроить тандыр своими руками?». Наш веб-сайт поможет вам обустроить вашу дачу и сделать на ней ремонт без помощи других. У нас можно отыскать высококачественные статьи о том, как выстроить бытовку, голубятню, скворечник. Строительство пирамиды на даче и слесарной мастерской в гараже сейчас не составит никакого труда.
ТАНДЫР – выпекает, варит и жарит
Слово тандыр не так нередко встречается в лексиконе. Вот поэтому не многие знают о том, что же все-таки это такое, а уже тем паче принципы его работы. Тандырные печи, если гласить ординарными словами, являются аналогами российских печей, но исключительно в странах Азии. Тандырная печь употребляется для выпечки хлебных изделий и хлеба. В тандыре можно также готовить и мясо (курицу, говядину, свинину), а к тому же запекать овощи и тд.
Механизм работы тандыра
Снаружи тандыр припоминает типичный глиняный котел, который перевернули ввысь дном у которого есть особое отверстие вверху. Нижняя часть тандыра имеет отверстие для поддува. Тандырная печь снаружы обкладывается кирпичом. После этого меж кирпичом и самим тандыром засыпается глина либо же песок и соль. Как вы уже сообразили, то все вышеперечисленные материалы являются красивыми аккумами тепла. Форма тандыра отлично содействует улавливанию термического излучения от огня, который пылает снутри.
Огромное количество тепла от огня впитывается тандыром, после этого он потихоньку начинает отдавать его не наружу, а прямо вовнутрь. Вот поэтому в тандыре высочайшая и ровненькая температура. С стопроцентно удаленными углями в тандыре все равно можно приготовить пищу. Когда в костре прогорают дрова, их необходимо сразу убрать, если вы не желаете прокоптить еду. Готовить шашлык в тандыре одно наслаждение, потому что он выходит более сочным, самое главное не передержать его и не высушить. Месторасположение тандыра идеальнее всего выбирать подальше от уличного туалета.
Предварительные работы для строительства тандыра
Если вы выстроили дачу своими руками, то вам не составит труда строительство тандыра. Строительство печи тандыра начинается с выбора месте его грядущего расположения. В радиусе более 3-х метров должна находится данная печь. Почва, на которой будут строить тандыр, непременно должна быть скалистой либо же песочной. Земля ни при каких обстоятельствах не должна быть увлажненной. Вот поэтому подземные воды в данном участке должны находится как можно поглубже. Около печки тандыр не советуют строить погреб либо древесный сарайчик из досок.
Нужные материалы для строительства тандыра:
1) Цемент. 2) Вода. 3) Песок. 4) Кирпич глиняный (глиняний), также огнеупорный. 5) Пару листов покрытого цинком железа.
6) Глина
А что касается инструментов, то пригодится только только лопата и мастерок.
Пошаговая аннотация с фото о том, как выстроить тандыр своими руками
Располагаем тандыр подальше от различных строений и растений.
Выкапываем углубление в земле на 1,2м вниз и 1,5м в ширину.
20 см песка засыпаем на дно выкопанной ямы, после этого приступаем к выкладке внутренней, также наружный стене из кирпича.
Сейчас приступаем к выкладке всех других рядов. Следующий ряд непременно должен быть больше предшествующего. После чего на стенке появятся маленькие уступы. Если вы смогли выстроить тандыр из кирпича, потому при помощи наших советов вы можете выстроить и дом из кирпича.
Сухой глиной тандыр с наружной стороны нужно засыпать все швы. Глиняным веществом непременно смазываем последний ряд. Для изготовления раствора нужно развести воду с сухой глиной до смеси сметаны, после этого цедим его через мелкое сито. Томные частички опускаются вниз, глина становится более незапятанной + вода движется вверх. Жидкость выливаем на кирпичи, после этого обмазываем сверху глиной.
Тандыр из кирпича своими руками нужно сделать устойчивым. Потому укрепляем его штукатурной сетью. После этого снова наносим слой глиняного раствора шириной 1 см.
Сейчас нужно сделать купол. Для этого переворачиваем ввысь дном, потом выкладываем слой бумаги по всей поверхности, после этого обмазываем глиной. Оставляем отверстие в центе, а слой глины должен составлять приблизительно 5 мм. Когда глина засохла необходимо обложить шерстью и нанести 2-ой слой глины. Такую функцию необходимо повторить пару раз. Тандыр идеальнее всего строить подальше от пристройки к дому, чтоб дым из него не был в самом центре двора.
Лепим горлышко, снимаем конструкцию с шаблона и ждем пока все высохнет. Купол необходимо хорошо высушить и установить его на кирпичную базу. Замазываем все щели и соединения глиной.
Исполняем обжиг. Несколько часов снутри тандыра должен быть огнь. Печь будет готова, когда купол будет издавать легкое поскрипывание.